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Filet de saumon trim B, C & D |
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| Un filet de saumon découpé selon votre besoin :
Filet de saumon Trim B
1) Colonne vertébrale et arêtes ventrales otées
2) Nageoire dorsale otée
3) Os du collier oté
4) Bordure de gras et nageoires ventrales otées
Filet de saumon Trim C
1) Colonne vertébrale et arêtes ventrales otées
2) Nageoire dorsale otée
3) Os du collier oté
4) Bordure de gras et nageoires ventrales otées
5) Arêtes latérales otées
Filet de saumon Trim D
1) Colonne vertébrale et arêtes ventrales otées
2) Nageoire dorsale otée
3) Os du collier oté
4) Bordure de gras et nageoires ventrales otées
5) Arêtes latérales otées
6) Flanc ventral oté
7) Attache de la queue otée
| Nom latin : Salmo salar
Origine : Norvège, Ecosse, Faroe | 
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Voir aussi nos filets de saumon standards |
